HISTOHOTELS in the media
11. Apr. 2012
Veranstalter des Literarischen Frühlings in Nordhessen. Michael Lemke (Die Son ne Frankenbergj, Christiane Kohl (Landhaus Bärenmühle) und Volker Deigendesch (Schloss Waldeck).
Für die Journalistin und Buchautorin Christiane Kohl war es schon immer ein Traum gewesen: Literatur aufs Land zubringen, Schriftsteller in die … Read more … Literatur in der Provinz
29. Oct. 2011
Het Märchenhotel - letterlijk: sprookjeshotel - heeft zijn naam niet gestolen. Elk van de 16 kamers
en suites van het hotel in het oude centrum van het Duitse Moezelstadje Bernkastel-Kues
werd genoemd naar een legende of een sprookjesfiguur, zoals Roodkapje, Gulliver, Rapunzel
of Doornroosje. Wie dus houdt van … Read more … Verwenadresjes dicht bij huis
7. Sep. 2011
Begonnen hat alles mit einer Burg, errichtet auf einem gigantischen Felsen, der sich220 Meter hoch über den Hügeln des heutigen UNESCO Weltnaturerbes Kellerwald-Edersee erhebt. Heute ist Schloss Waldeck eine fabelhafte Gourmet-Adresse.
Bereits im Jahre 1906 wurde der steinerne Koloss zu einem Hotel. Ein solches istes dann auch trotz … Read more … Destination mit Traum-Blick
1. Sep. 2011
Begonnen hat alles mit einer Burg, errichtet auf einem gigantischen Felsen, der sich 220 Meter hoch über den Hügeln des heutigen UNESCO Weltnaturerbes Kellerwald- Edersee erhebt. Heute ist Schloss Waldeck eine fabelhafte Gourmet-Adresse.
Read more … Destination mit Traum-Blick
11. May. 2011
Die letzten 500 Meter holpern wir über einen Feldweg, vorbei an Wiesen und grasenden Schafen, bergauf zum "Schafhof", einem ehemaligen Klostergut aus dem 15. Jahrhundert. In dem Sandsteingebäude in Amorbach erzählt uns die Rezeptionistin, dass sie im Winter öfter hier im Hotel übernachtet hat - weil der Hang vereist und es unmöglich … Read more … Vom Sessel zum Golf
11. Apr. 2011
Frederik Vongehr lädt ein und Peter Stanikowski erklärt, weshalb man dieser
Einladung folgen sollte. Genau dann, wenn sich mancher schon im Winterschlaf
wähnt, werden die letzten Reserven des Jahres noch einmal genutzt. Für das Gemüt,
die Vorfreude auf das neue Jahr und die Liebe zum Enthusiasmus.
Zugegeben, die Laune steigt, wenn … Read more … It's Tea Time
7. Apr. 2011
Hier stellen die Gysins ihre Zutaten und Delikatessen für ihr Gourmet-Restaurant selbst her.
Wer den kleinen Hofladen betritt fühlt
sich versetzt in die gute alte Zeit des Dorfladens
um die Ecke. Die Holzdielen knarren,
das frisch gebackene Brot duftet,
die aufgereihten Wurstringe verlocken
zum Zulangen, das … Read more … Von Hand und mit Herz und Verstand
7. Apr. 2011
Der Mann ist mutig und gradlinig, fast könnte man meinen vielleicht auch ein bisschen starrköpfig. „Das ist unser Familienerbe!“,
sagt er bestimmt, und man weiß nicht, meint er damit die traditionellen Rezepte, die althergebrachte Produktionsweise
oder doch seinen Eigensinn. Biologisch, artgerecht, natürlich, sauber, fair und ehrlich … Read more … Die „entschleunigte“ Bio-Küche
7. Apr. 2011
Am besten man vergisst alle Bilder, die man bisher von Hotels gesehen hat, alle! Denn der „Pfaffenkeller“
in Wollbach ist einzigartig. Vermutlich wurde schon im 15. Jahrhundert der Grundstein für das ehemalige
Pfarr- und Domänenhaus gelegt. Heute kocht darin Claude F. Gysin-Spitz, zwar nicht wie damals, aber
doch wie in der vermeintlich … Read more … Das etwas andere Hotel mit Bio-Restaurant und Manufaktur
17. Mar. 2011
Sie schwelgten, schlemmten, schmausten
und genossen um die Wette. Über 300 Gäste
ließen sich von den vier Köchen und vier
Winzern unserer losen Gilde, „Die Südland-
Köche“, zu einem ersten Feinschmeckerabend
in der Region verführen.
Der Abend
bewies zweierlei: Viele Köche verstehen
sehr wohl gemeinsam ein … Read more … Über 300 Gäste bitten um Nachschlag
